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主料
辅料
具体步骤
1.鸡翅凉水浸泡后备用
2.打上斜刀
3.锅中放入凉水、鸡翅中、姜片,将鸡翅汆烫片刻,去掉浮沫
4.捞出鸡翅沥干水分
5.砂锅中放入啤酒、料酒、生抽、老抽、冰糖和葱姜片
6.放入鸡翅在火上烧开,转小火烧至成熟
7.装入盘中
烹饪技巧
1、制作过程不加水。2、由于加入生抽,烧制中不要放盐。
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