主料
洋葱 :150牛肉 :150
辅料
姜 :适量芹菜 :适量
生抽 :适量
大蒜 :适量
油 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
白砂糖 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1.牛肉洗净
2.洋葱切好备用,切好芹备用
3.牛肉切片
4.腌牛肉:下生粉、糖、料酒、生抽拌匀
5.热油锅下牛内爆炒至变色
6.盛出备用
7.原锅洗净下姜蒜炒香
8.下洋葱和芹菜翻炒两下
9.下盐和鸡粉炒匀调味
10.下牛肉快速翻炒均匀
11.下生抽炒匀
12.最后下香菜炒匀关火出锅
炒牛肉的时候要等到锅很热才下牛肉,爆炒两下盛出。