这道特色蒜瓣通心菜 一道家家户户都会做的一道蔬菜，虽然看起来比较的普通，但是要想把它真正做到正宗美味，还是需要一定的技巧的，像这种通心菜，它的营养价值虽然不是很高，但是平时多吃蔬菜的话对身体也有好处，还可以缓解我们平时的胃的压力，因为吃的太多的那种大鱼大肉，多吃一些蔬菜，还是很不错的
主料
通心菜 ：500辅料
蚝油 ：一茶匙盐 ：适量
花生油 ：50ml
蒜头 ：三瓣
米酒 ：3ml
具体步骤
1.蒜头用刀拍扁，放进炒锅，用油爆香。
2.爆香蒜头后，放进通心菜翻炒一下，然后沿着炒锅边倒入米酒翻炒。
3.炒到通心菜八成熟后，放蚝油翻炒1min，然后放盐炒匀称，关火装盘就可以了。
炒通心菜时，用大概5ml的米酒沿着炒锅倒进去，炒出来的通心菜会绿油的哦！不过炒好后，会稍微有些酒气！不喜欢的，可以不放米酒。
