主料
海瓜子 ：5个虾子 ：3只
透抽 ：40公克
青椒 ：15公克
红甜椒 ：15公克
苹果 ：1/4颗
洋葱 ：1/4颗
白饭 ：80公克
玉米粉 ：1小匙
水 ：2小匙
咖哩粉 ：1大匙
盐 ：1小匙
橄榄油 ：1小匙
辅料
具体步骤
1. 红甜椒、青椒洗净切块；洋葱洗净切细末；苹果洗净切细丁；虾子洗净去肠泥 ；海瓜子以清水浸泡2小时吐沙；透抽洗净[切圈状备用。
2. 调味料A调制成玉米粉水备用。
3. 热油锅，用小火炒香咖哩粉，放入作法1的红甜椒、青椒、苹果略微拌炒后，加入200cc水继续煮至红甜椒、青椒、苹果皆变软后，放入海瓜子、虾子、透抽拌炒，等海瓜子煮至开口时加入盐与玉米粉水芶芡即可盛起，淋在白饭上即可。
