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主料
辅料
具体步骤
1. 蟹味菇去根洗干净用盐水泡十分钟,之后捞出,用沸水焯一下。
2. 锅里放少许花生油,五六成热放花椒辣椒蒜皮,煸香放焯好沥好水的蟹味菇稍微翻炒一下放切两半的油菜,加两克盐,炒两下即可出锅,再滴几滴香油即可。
烹饪技巧
快炒不宜炒时间长,放完油菜炒两下就可以出锅了,不然油菜老了营养也没了。
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