冬瓜排骨汤是一道味道鲜美、营养丰富、暖身暖胃的大补汤煲。加入蛤蜊一起慢炖数个小时后，蛤蜊的鲜味与咸味就自然地融合到了汤料里，让人垂涎欲滴、欲罢不能。蛤蜊冬瓜排骨汤经过慢炖，让冬瓜变得入口即化，口感十分美妙。让我们一起来看看制作过程吧！
主料
蛤蜊 ：30排骨 ：420
冬瓜 ：100
辅料
葱 ：5姜 ：4
水 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：3
具体步骤
2.锅中放入水，煮开，放入排骨，焯掉多余的血水
3.捞出后多用清水清洗几次，沥干水份备用。
4.起油锅，放入姜片，葱段爆锅
5.加入排骨
6.翻炒均匀，炒至排骨颜色稍变黄
7.加入适量的水
8.大火煮开，转中小火炖30分钟
9.加入冬瓜块
10.加入蛤蜊提鲜
11.加入盐，胡椒粉调味
12.继续炖10分钟就可以了
