番茄鸡蛋凉面是一道简单易学并营养健康的美食，这道美食材料简单，只需一个西红柿和鸡蛋便可制作，这道美食非常适合上班族制作，因为不用花费太多时间。同时，这道美食对于不同年龄的人都特别喜欢，尤其小孩最喜欢吃这道美食。那么怎样制作这道美食呢，那就一起来学会吧。
主料
番茄 ：1个鸡蛋 ：2个
面条 ：250
辅料
葱 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
大蒜 ：适量
姜 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
1.先把一个鸡蛋打散炒熟。
2.热锅凉油，油烧热放葱花炝锅。
3.倒入切好的西红柿翻炒，加少许盐，也可放点酱油。
4.再倒入鸡蛋翻炒入味。
5.炒好的西红柿鸡蛋。
6.煮锅加开水，煮面条。
7.煮熟的面条过凉水，肠胃不好的可以用温水。
8.把炒好的西红柿鸡蛋倒在面上，放上切好的黄瓜丝，蒜泥，醋，这就是我们北方人凉面的吃法。到夏天几乎天天吃，也就换个菜，有时是茄子丁，炒豆角，炸酱，都很好吃。
