主料
鸡胸肉 ：1块胡萝卜 ：1块
核桃仁 ：20
青辣椒 ：1个
腰果 ：20
辅料
料酒 ：适量盐 ：适量
糖 ：适量
淀粉 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.鸡胸切丁，加入料酒，生抽，胡椒粉，盐，淀粉搅拌均匀，再加一勺麻油腌制鸡胸肉十五分钟。
2.小火凉油，放入核桃仁和腰果慢慢焙熟，辣椒切丁，胡萝卜切丁
3.热锅热油，放入鸡胸肉炸至变色捞出
4.留底油加热放入胡萝卜
5.放入辣椒翻炒
6.放入辣椒，鸡胸肉翻炒，加入盐和糖，再放入核桃仁和腰果，淋入生抽，迅速翻炒均匀马上关火出锅即可
核桃仁和腰果下锅以后，要尽快出锅，保持酥脆
