干炸三文鱼段：马上就要结婚了，为了穿婚纱漂漂亮亮的最近在拼命减肥，平时还要上班，饭吃得太少也不行，健身教练想我推荐多吃鱼肉和鸡肉，还给了我几个减肥食谱，刚刚实践了第一道菜--干炸三文鱼段，味道不要太赞，做法也很简单，大家也来试试吧。
主料
三文鱼肉 ：300辅料
料酒 ：适量花椒粉 ：少许
金龙鱼调合油 ：适量
盐 ：2
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：80
具体步骤
1.将三文鱼肉洗净。
2.加入盐和胡椒粉。
3.加入料酒拌匀。
4.放入淀粉拌匀。
5.倒入少许金龙鱼黄金比例调合油抓匀。
6.炸的时候分成一块块的下入。
7.锅里例入金龙鱼黄金比例调合油500ML左右。最后用的不到50ML
8.油七成热时一块块下入三文鱼。
9.金黄后捞出，用勺子拍打鱼块，让热气放出。
10.待油温升高有点烟冒也时下入鱼块复炸片刻捞出控油。
11.撒上一 点点花椒粉即可食用。要是口重的还可以粘椒盐。
1、复炸可以逼出多余的油，还可以让鱼段更脆。第一遍炸完用勺子搞打鱼段也是为了让鱼更脆，因为把潮气放出来了。
