美味的麻香蒜爆鱼是一道制作方法非常简单的食物，鱼肉是一种在日常生活中经常能够吃到的食材，鱼肉本身的蛋白质结构疏松，所以含有的水分很多，肉质鲜香细腻嫩滑，也更容易消化吸收，经常食用有降低胆固醇的功效，不仅营养丰富而且美味。
主料
鱼 ：一条辅料
蒜瓣 ：适量沸水加葱段和姜片，鱼放入锅内，加盖8-10分钟
生抽、耗油、黑胡椒、醋、盐、糖、豉油，勾好备用
鱼从锅内捞出入盘，把勾好的汁浇在鱼身，均匀的撒上一层白芝麻
锅内到入油，辣椒、蒜碎、葱花入锅，炒至出香味，浇在鱼身上，加上香菜沫，就完成啦
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