主料
鸣户卷 :1/4条中华豆腐 :1/2盒
芥菜 :120公克
虾 :6尾
新鲜干贝 :3个
蛤蜊 :6颗
花枝 :75公克
姜片 :数片
水 :1000㏄
红萝卜片 :数片
海鲜火锅高汤粉 :1小匙
香油 :少许
白胡椒粉 :少许
辅料
具体步骤
1. )所有材料洗净,鸣户卷切薄片,豆腐半盒切成4块,芥菜切斜片,干贝片开,花枝刻花后再切成小块,姜和红萝卜切片备用。
2. )煮一锅滚水分别汆烫芥菜、虾、干贝、蛤蜊、花枝再捞起沥干水份备用。
3. )另一锅中放入水1000㏄及调味料,将上述所有材料入锅以中小火慢煮至滚,最后淋少许香油、白胡椒粉即可盛起。