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主料
辅料
具体步骤
1.菜花放在盐水里泡10分钟,洗净沥干净水。腊肠切成薄片,葱姜蒜辣椒若干。
2.锅中放油,放辣椒姜片炸出香味。
3.放入腊肠煸炒,炒到腊肠出油发亮。
4.放入菜花干煸1分钟,然后盖锅盖使菜花略有焦色。
5.放入彩椒、蒜末、生抽、盐煸炒后出锅。
烹饪技巧
干煸菜花一定注意将洗干净的菜花沥干水。煸炒过程干要放水。
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