牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功能，做成牛肉干小孩子也比较喜欢吃，平时也可以当作零食，看电视的时候可以拿出来嚼一嚼打发时间，就算不喜欢吃牛肉，也难以抵挡干煸的自制香辣牛肉条。
主料
牛肉 ：400辅料
生抽 ：适量蚝油 ：适量
辣椒粉 ：适量
孜然粉 ：适量
料酒 ：5
芝麻 ：适量
辣椒 ：适量
具体步骤
1.牛肉洗净按纹路切条状，加入料酒，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉腌制2小时
2.放入烤箱十五分钟后取出撒上芝麻和孜然，再放入烤箱五分钟，完成
牛肉要事先泡出血水，大约浸泡一个小时左右，葱姜八角和香叶可以去牛肉腥味
