#美食派#茶叶蛋怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：10个

辅料

低氟茶转 ：1小块
八角 ：适量
胡椒粒 ：适量
盐 ：适量
香叶 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋洗干净。

2.调料备好，我用了一小块熬奶茶用的低氟茶砖，颜色好，味道浓。

3.鸡蛋凉水下锅，水微微高过鸡蛋。放入调料。加上约一大汤勺盐。盖好，开锅后煮5分钟。

4.5分钟后，用铲刀把鸡蛋外壳挨个敲碎，在开火煮2分钟。

5.倒出后浸泡一晚就可以。

烹饪技巧

鸡蛋不要煮时间长，会失去营养，浸泡后悔更有滋味，吃的时候可以蒸热。