美美厨房之茶叶蛋怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：8个

辅料

盐 ：适量
老抽 ：适量
茶叶 ：适量
生抽 ：适量
大料 ：适量

具体步骤

1.将鸡蛋外壳用清水刷洗干净，

2.砂锅中加水没过鸡蛋，中火烧开，保持沸腾5分钟，

3.将煮过的鸡蛋，用凉水浸泡，煮破了一个，要挑出来，

4.将鸡蛋外壳敲碎，

5.砂锅中加入茶叶，

6.加入生抽、老抽、大料和盐，

7.大火煮开，保持沸腾5分钟，

8.加入鸡蛋，大火烧开，

9.转小火炖30分钟，

10.煮好的茶叶蛋，在原汤中浸泡几个小时。

烹饪技巧

茶叶蛋煮好后，可以直接吃，但是不太入味，需要用原汤浸泡几个小时，这样口感会更好。