主料
香椿 :80辅料
油 :适量白芝麻 :适量
盐 :适量
白豆腐 :适量
红辣椒 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.香椿洗净
2.水豆腐用清水泡
3.锅中烧开水,放入豆腐焯烫,取出
4.切成小块
5.香椿放入沸水中烫熟
6.捞出,放入冷水中泡
7.捞出,沥干水
8.切成末
9.放入豆腐之上
10.红椒一个,去籽
11.切碎
12.与白芝麻一起入油锅,放适量食盐
13.将热油爆香红椒浇在香椿上,放少许香油,拌匀即可享用
1.白豆腐汆水的时候可放少许食盐。2.香椿务必烫熟,以去除亚硝酸盐。