主料
猪腰 ：适量嫩笋 ：适量
辅料
大葱 ：适量蒜 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1. 新鲜猪腰，洗净，剥去表面薄膜，切去猪腰内白色的东西
2. 45度角切成腰花
3. 用清水加白醋浸泡腰花8-10分钟，去臊味
4. 嫩笋切段、大葱切段
5. 再在碗里放入蒜片、料酒、酱油、盐、糖、味精、胡椒粉、醋、水淀粉
6. 浸泡后的腰花捞出放入碗中，倒入淀粉拌匀
7. 腰花倒入油中快速过一下，后捞出
8. 锅里下油，葱姜爆香
9. 倒入腰花和碗里的备料，爆炒2分钟
10. 起锅装盘（这是小女子首次尝试，有待琢磨）
