味道很不错的一道大杂烩，将腰子，鲜鱿和鹌鹑蛋放在一起烹制。三种食材的味道互相交融，又互相映衬，腰花鲜嫩味美，鹌鹑蛋营养丰富，鱿鱼滑嫩够味儿，是一道风味十足又具有特色的菜。这道大杂烩菜式适合家庭聚会时一起享用。
主料
腰花 ：200g鱿鱼 ：300g
鹌鹑蛋 ：200g
辅料
油 ：适量生粉 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
胡椒 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.腰花切花刀后用生粉，盐抓匀
2.将步骤1过油，腰花定型后盛起备用
3.鱿鱼切花刀后在水中漂一个小时左右
4.将步骤3过油定型后盛起备用
5.将鹌鹑蛋煮熟剥皮后漂净
6.将步骤5过油定型
7.在锅内加底油，放入步骤6后加入步骤4一起翻炒均匀焖烧几分钟
8.加入步骤2迅速炒匀
9.加入老抽，胡椒和味精调味后即可
腰花要去臊后切花刀。
