“没有肉也非常好吃~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
菠菜素饺子的做法步骤
1、面粉中加入一小勺盐,一边添加热开水一边搅拌到絮状
2、揉成一个纯滑的面团,盖上保鲜膜醒十分钟
3、鸡蛋打散,热锅摊成蛋饼
4、放入碗里备用
5、盛出切碎成蛋末
6、烧一锅开水,水开后放入洗干净的菠菜焯水30秒
7、焯过水的菠菜,捞出过冷水以后,挤干水份
8、切碎,加入鸡蛋的大碗里
9、加一勺盐,再加入1勺生抽拌均匀
10、生姜切末,加3勺玉米油放入微波炉高火2分钟(加熟油可以让素馅更好吃,也可以用炒锅烧热油,我比较懒洗锅)
11、加入菠菜馅里面,我只加了一半
12、加一勺盐,再加入1勺生抽拌均匀
13、切成13小份
14、擀成饺子皮
15、包入菠菜馅料
16、包成饺子
17、依次做好所有饺子
18、冷水上锅,大火蒸10分钟即可
19、趁热吃~,没有肉,味道也好鲜