金钩浸芥菜是非常特别又好吃的素菜。平常的餐桌上不能少了一个菜就是这个特色菜。现在几乎已经厌烦了餐桌上的大鱼大肉，没有点绿色，没有点维生素。然而，自从我们家吃过一次这个金钩浸芥菜之后，几乎都会每天做这个菜，非常好吃，淡甜的，香脆的，非常美味。
主料
芥菜 ：250金钩 ：30
姜 ：10
葱 ：5
辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
开水锅中放入适量盐，放入芥菜烫一分钟左右捞出，迅速入凉水中浸泡十分钟以上，捞出挤干水份切段。
金钩冲洗一下无需浸泡，姜、葱切丝，热锅冷油，放入金钩小火炒香，倒入葱姜丝，加入料酒出香味。
加入芥菜翻炒，加入盐、糖翻炒片刻，出锅装盘。
