面拖金钩虾是启动的经典美食，顾名思义，就是有面也有虾，说它是下饭菜，也可以说它是面食主食，和面拖蟹的做法大致相同，把虾和调好的面糊结合在一起煎炸，这样做的面拖虾，既可以当下酒菜，也可以当点心吃，而且做出来的形状也很好看，是小孩子的最爱。
主料
金钩虾 ：350面粉 ：100
鸡蛋 ：一个
辅料
食用油 ：适量糖 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
小葱 ：适量
具体步骤
准备好食材，金钩虾去虾芒，用牙签挑去虾线
漂净沥干，鸡蛋磕入面粉里，加点清水，打匀，成比较薄的面糊
锅里油热，放入一小勺面糊
在面糊上放一只虾，中小火，煎至成型
把煎好的面拖虾放入炒锅，加糖、盐、料酒、姜末、蒜末、胡椒粉
加适量生抽，半碗清水，大火煮开
中火煮至汁稠
撒些葱花即可
1、做面拖虾的虾，要选择比较大型的虾，虾太小不好做。
