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主料
辅料
具体步骤
1. 牛板筋焯水去腥味
2. 高压锅压40分钟
3. 切成小块,准备各种调料
4. 芝麻用干的锅烘一下
5. 各式调料和芝麻倒入板筋中调味
6. 喜欢的话加点香菜味道更好
烹饪技巧
牛板筋要压才能烂,切块比撕成丝更容易嚼,不能放醋,蒜泥是成功关键。
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