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牛黄喉是不是牛板筋

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不是。牛黄喉属于牛支气管部位,而牛板筋属于筋骨,在牛的关节处。牛板筋多用于烧烤,烤熟后,撒上孜然粉,辣椒面等便可以食用;而牛黄喉多用于吃火锅,是火锅中的配菜之一,嚼起来有脆脆的感觉,口感极佳。牛还有牛肉、牛舌、牛肚等都可以食用。

牛黄喉是不是牛板筋
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