炎炎夏日,人们容易心浮气躁,上火。黄瓜味苦性寒,具有清热解毒的功效。面筋因其自身入口的嚼劲,被很多朋友喜爱,也是大多数凉拌菜的选择之一。这道家常凉拌苦瓜面筋黄瓜与面筋结合既能满足人们对凉菜的口感,也能达到人们对凉菜食材的挑剔要求,可以说二者达到了完美的结合。
主料
苦瓜 :200面筋 :50
蕨根粉 :20
辅料
油 :适量香油 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
白醋 :适量
具体步骤
将苦瓜切成薄片,放入热水中浸泡。
在将蕨根粉也放入浸泡。
面筋切小块备用
将浸泡好的苦瓜片和蕨根粉捞出盛如盆中,再将面筋加入。
加香油、盐、、白醋、酱油,拌匀即可。