#记忆#肉末豆腐怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

嫩豆腐 ：600
肉末 ：150

辅料

酱油 ：10
盐 ：3
味精 ：3
黄酒 ：5
姜末 ：5
葱花 ：3
胡椒粉 ：1
鲜汤 ：300
湿淀粉 ：25
熟猪油 ：50

具体步骤

1. 将锅烧热，加猪油，推入肉末拌散、断红，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成

2. 将豆腐切成2 厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用

烹饪技巧

特点：鲜嫩可口。功效：强壮身体，改善体质。