主料
豆腐皮 :500辅料
泡椒 :3个自制辣豆瓣酱 :适量
生抽 :适量
花生仁 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.将花生仁放入烤箱中层,上下火,120度,烤10分钟,没有烤箱用锅炒熟
2.烤好的花生去皮,装入密封袋擀成花生碎
3.准备好豆腐皮、泡椒
4.锅里水烧开,放入豆腐皮焯一下水
5.将豆腐皮切丝
6.泡椒切成丝
7.豆腐皮里加入花生碎、泡椒、适量辣豆瓣酱、生抽、蚝油,拌匀
8.美味爽口的豆腐皮做好了
一、没有辣豆瓣可以用麻辣红油或者豆瓣酱;二、豆腐皮经过焯水,去掉豆腥味,也更加卫生。