主料
鸡蛋 :3个胡萝卜 :1根
辅料
食盐 :适量葱末 :适量
具体步骤
1.食材:鸡蛋、胡萝卜、葱末
2.鸡蛋打入碗中,加入葱末,少许食盐打散。
3.胡萝卜去皮切成丝(或擦成丝)
4.炒锅放底油烧热,倒入打散的蛋液。
5.推炒至蛋液凝固盛出。
6.用锅中剩余底油爆香葱末,放入胡萝卜丝翻炒。
7.加入少许食盐翻炒至胡萝卜丝变软。
8.胡萝卜丝变软后放入炒好的鸡蛋。
9.最后加入些生葱末拌匀借款关火。
这道菜的特点是胡萝卜清甜,所以不要加过多调料,只用少许食盐即可。鸡蛋炒的嫩一点才好吃。