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主料
辅料
具体步骤
1. 【糖煮无花果】无花果5颗对半切开细砂糖50g 水100g 香草豆荚1根煮开后放入无花果小火煮沸后关火,闷至冷却。
2. 消化饼干磨碎 融化的黄油拌匀,压实于模底;
3. 奶油奶酪和黄油室温软化,加糖搅打顺滑后,依次加入酸奶、鸡蛋液和柠檬汁拌匀成奶酪糊;
4. 糖煮无花果冷却后沥干水分再对半切开铺在模底,
5. 倒入奶酪糊,放入烤箱170度先烘烤20分钟;
6. 20分钟后取出蛋糕,再在表面铺上一层无花果,继续烘烤25分钟。出炉放至冷却后,放入冰箱冷藏后脱模。
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