在所有的菜里，我认为肉的做法是最多样的，不像青菜煮久了就会烂掉，鱼肉也是同样的。而且肉类的煮法有很多，红烧 糖醋、清蒸、当做配料都是很好的。今天就交给大家一道荤素结合的豆角焖肉， 这道菜满足了荤素要求的食客，不用担心自己肉吃多了会胖。
主料
豆角 ：800肉 ：300
辅料
油 ：适量五香粉 ：适量
小苏打 ：适量
葱花 ：适量
老抽 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
姜片 ：适量
八角 ：适量
具体步骤
1.把豆角洗净，掰成小段，容易熟。
2.把肉切成肉片，葱花切好。
3.锅中油烧热，放入2个八角炸香。
4.放入切好的肉片和姜片。炒制八成熟。
5.炒制金黄色，把肥肉的油炸出来，这样吃起来不腻。
6.放入豆角翻炒。
7.炒到豆角变成翠绿的。
8.放入老抽，五香粉，炒均匀。
9.加入适量的水，稍微多放点。大火烧开。
10.烧开后放入少量的小苏打。大约炖25分钟。
11.放入盐和鸡精。小火再炖10分钟
12.最后汤稍微少时放入葱花。
13.出锅，很好的下饭菜。
豆角不容易熟，要多炖一会
