毛豆对身体有益，鸡腿是相较于猪肉来说，会令人比较新鲜的食物，所以很多人第二选择就是选择吃鸡肉，鸡腿是鸡肉最好吃的部分之一，而且鸡腿也十分好吃，毛豆烧鸡腿比较荤素搭配，毛豆配上鸡腿，毛豆吸收了鸡腿的肥腻，使毛豆烧鸡腿这道菜更加好吃。
主料
鸡腿 ：500毛豆 ：适量
辅料
葱 ：适量蒜 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1、鸡腿去骨切块，大蒜头一切两半。
2、炒锅内放适量油，下葱姜蒜煸出香味后放入鸡腿。
3、倒入少量料酒将鸡腿煸一会，放入两小勺糖，加入适量酱油，在倒入少量开水，盖上锅盖小火焖五分钟。
4、放进洗干净的毛豆米拌匀，再盖上锅盖大火焖两分钟，撒上盐、鸡精，大火收汁，待汁变得粘稠时起锅装盘。
