蒜苗爆猪肚,这是一道非常补的美食,而且猪肚中富含了非常高的营养成分,猪肚中的蛋白质非常的高,还包含脂肪、钠、磷等等营养素,经常吃这道美食,对人体有非常大的滋补作用而且蒜苗中可以抗菌,杀菌所以非常的健康美味。
主料
蒜苗 :一把卤猪肚 :300G
辅料
泡椒 :4个姜 :一块
生抽 :一勺
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好所需要的材料
2.泡椒和猪肚都切条状
3.蒜苗切段,分开蒜白与蒜叶
4.热锅温油,放少许油爆香泡椒和姜丝
5.再加入猪肚条翻炒入味
6.加入蒜白段,快速爆炒至蒜白断生
7.最后加蒜叶,放盐和生抽炒均即可
猪肚是提前卤好的,所以炒一下就好了,如果没有卤的也要提前煮熟才能回锅炒。
不爱吃辣的可以不放泡椒。