我对这道素炒藕丁里的食材是很喜欢的,我也很喜欢用这种食材去尝试做很多不同的菜肴,配上不同的配菜和配料会有很不一样的味道,我很喜欢,每一道菜出来我都会特别地品尝一下,试完后感觉都很喜欢,但不同的做法配料有不一样的感觉,都很棒。
主料
莲藕 :1节辅料
油 :适量红椒 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
青椒 :适量
具体步骤
1.藕去皮后切成丁用清水泡泡,捞出控干水分;
2.葱蒜姜,及红椒、青椒切丁
3.锅内油烧热,放入葱、蒜炒香;
4.倒入藕丁;
5.加入切好的尖椒丁、盐,大火来回快炒;
6.炒两分钟即可出锅。
藕丁切好后放水中泡泡可以泡去多余的淀粉,炒出来的藕更加脆爽;藕生着都能吃,不要炒时间太长,炒至断生即可。