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素宫爆藕丁怎么做简单又美味

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素宫爆藕丁怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:10分钟

主料

藕 :适量
脱衣花生米适量

辅料

郫县豆瓣 :一勺
糖 :两勺
醋 :两勺
料酒一勺
淀粉 :两勺
生抽 :两勺
花椒 :适量
鸡蛋一个 :适量

具体步骤

1. 藕切丁放淀粉鸡蛋裹匀

2. 锅烧热倒入油,放花椒略炒,放郫县豆瓣酱炒出红油

3. 倒入裹好鸡蛋淀粉浆的藕,煸炒

4. 倒入调好的汤汁,继续煸炒

5. 最后放入花生米略微煸炒,出锅

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