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主料
辅料
具体步骤
1.卤好的猪蹄备好。
2.配料切斜刀备好
3.芹菜和花菜焯水后过凉。
4.锅内油温后炒香郫县豆瓣
5.炒出红油后加入葱姜蒜辣子角
6.加入猪蹄翻炒
7.倒入配菜翻炒
8.加入线椒,加盐巴味精调味
9.淋入红油,撒上芝麻
10.搅拌均匀盛盘
烹饪技巧
干锅里的配菜都要先焯水,也可以加点别的配菜。
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