猪前蹄和猪后蹄哪个肉多

前蹄肉多。猪前蹄肉厚、骨头小、外观呈直形，猪后蹄肉少、皮薄、骨头较大、外观呈弯形。猪蹄做法很多，例如：酱香黄豆焖猪蹄、金锅蜜汁猪蹄、啤酒猪蹄、红焖猪蹄、老妈蹄花汤等。选购猪蹄时候要注意，如果猪蹄外观过于白胖、蹄瓣发胀呈分开状、手感发粘，不建议购买。