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主料
辅料
具体步骤
1.提前将鳕鱼解冻。
2.用厨房纸吸干鱼身的水份。
3.在鱼身两面撒上盐和胡椒粉,稍腌一会。
4.锅里加热,倒油,放入鳕鱼,中小火煎三分钟左右。
5.轻轻翻动,再煎好另一面。
6.加入适量蒸鱼豉油。
7.将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上,稍焖一会即可。
8.鳕鱼煎好后,撒上葱花,美味极啦!
烹饪技巧
1、在煎鳕鱼前最好用厨房纸吸干鱼身上的水份。2、鳕鱼很容易熟,不宜煎太久,否则会影响口感。
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