主料
鳕鱼 :1000辅料
盐 :适量绵白糖 :适量
酱油 :适量
大葱 :适量
淀粉 :适量
尖椒 :3个
料酒 :适量
大蒜 :适量
姜 :适量
油 :适量
米醋 :适量
具体步骤
1.鳕鱼洗净切段
2.辅料图
3.腌制鱼段放入葱姜蒜,倒入料酒、盐
4.放入柠檬片去腥
5.鳕鱼的刀切面沾上淀粉
6.放入煎锅煎
7.煎至两面变色即可
8.将蒜片和红尖椒倒入锅中
9.放入清水后调味放入料酒、酱油、盐、白糖
10.大火烧开转中火锅里的汤汁浓稠即可
腌制鱼的时候放几片柠檬可以去腥增鲜