黑木耳众所周知,是养生路上不可缺少的食物之一,它不仅营养丰富,口味奇特,鲜美诱人,而且可素可荤。作为一种食物还具有一些活血强身等药用功效。不止可以搭配米饭促进进食,而且和肉片粉条搭配做成的黑木耳肉片粉条煲,也极其吸引人,广大的美食爱好者不妨一试。
主料
粉条 :150瘦肉 :100
泡发黑木耳 :50
辅料
胡萝卜 :50蒜苗 :50
姜 :5
葱 :5
豆瓣酱 :20
香醋 :20
生抽 :15
食用油 :适量
盐 :适量
具体步骤
备好食材,粉条要提前泡好,胡萝卜切片,黑木耳泡发洗净,切好姜,蒜叶段,瘦肉
锅里入油,炒香姜葱,加入肉片炒至变色。装出备用
加入豆瓣酱炒出红油,加入适量水或骨汤
加入黑木耳,粉条,加入肉片
转砂锅中稍煮二三分钟,加入蒜苗,调味即可