木耳的口感吃起来是清脆爽口的,不论是凉拌还是煸炒都不会影响清脆的口感,丝瓜则是软软糯糯的,经常用来烩汤,味道非常的鲜美,这道黑木耳炒丝瓜,是把木耳和丝瓜混合在一起煸炒而成的,两种食材的味道混合在一起,木耳吃起来清脆鲜美,丝瓜是软糯香甜。
主料
鸡蛋 :2丝瓜 :300
黑木耳 :10
辅料
盐巴 :1蒜 :2个
料酒 :1勺
白砂糖 :2
鸡精 :1
油 :1勺
胡萝卜 :15
具体步骤
1.蒜切末,胡萝卜切丝
2.黑木耳开水浸泡
3.鸡蛋打散
4.丝瓜去皮,切块
5.油锅预热加入鸡蛋炒散
6.炒好鸡蛋装碗
7.油锅预热倒入蒜末
8.加入黑木耳
9.加入料酒炒六层熟
10.加入丝瓜胡萝卜
11.炒熟
12.加入鸡蛋盐巴鸡精入味
13.某人说鸡蛋放少了
黑木耳要开水浸泡,五分钟就好,丝瓜容易熟快炒