在家看电视,看电影的时候,是不是也想手中能有一份香甜可口,口味鲜美,风味独特的美食呢?那么我觉得这个番茄虾球就能满足你的全部需求。不仅制作简单,材料也不复杂。但是虾子的鲜香和番茄的酸甜都完美的融入在里面了,还香酥可口,脆脆的小零食真的是当之无愧。
主料
鲜虾 :200番茄 :1个
辅料
生抽 :适量糖 :适量
葱花 :适量
油 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.鲜虾200g洗净
2.将外壳以及头尾剥去
3.挑出虾肠子
4.处理好的虾仁装在盘里,均匀裹上淀粉
5.番茄剥皮切成块
6.将番茄剁得碎碎的
7.热锅冷油烧至7成热,下虾仁快速划炒
8.稍加变色即可装盘备用
9.锅内底油加入剁碎的番茄翻炒成酱,可加一汤匙水和一小勺盐
10.加入一点点生抽和一小勺糖
11.将虾仁再放进番茄酱里翻炒片刻,加一小勺味精即可出锅,撒点葱花点缀
番茄面上切十字花刀放开水里滚一滚就很容易剥掉皮了。虾仁裹上淀粉会更嫩