主料
鱿鱼 :2条辅料
洋葱 :半个姜片 :5片
甜面酱 :适量
蒜蓉 :适量
蒜 :1粒
干红辣椒 :适量
孜然 :适量
辣酱 :适量
白砂糖 :适量
具体步骤
1.鱿鱼处理好,改刀,用开水焯一下备用
2.洋葱切条
3.姜蒜切片
4.干红辣椒切小段备用
5.热锅凉油,烧开
6.放入洋葱,姜,蒜和干红辣椒,爆锅
7.放入甜面酱和白砂糖
8.翻炒均匀
9.放入鱿鱼,翻炒
10.加入适量辣酱
11.放入孜然
12.大火爆炒几分钟即可
这道菜属于快菜,一定要大火爆炒,以免鱿鱼下汤。