主料
西兰花 :300猪肉 :20
辅料
花椒粉 :少许油 :适量
盐 :适量
酱油 :少许
淀粉 :少许
具体步骤
1.西兰花掰成小块用热水焯一下备用
2.切少许猪肉片
3.准备一点水淀粉
4.中火锅里坐油
5.放肉片翻炒
6.放入花椒粉
7.放入西兰花翻炒
8.加入适量盐和少许酱油,出锅前加入水淀粉大火快速翻炒即可
1.西兰花用水焯的时间要掌握好,不能太生2.炒的时候大火快速翻炒,因为焯的关系西兰花基本熟了3.水淀粉不要放的太多4.盐和酱油的量掌握好,酱油放一些调色就好,如果放多了一定少放些盐