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主料
辅料
具体步骤
1.准备好原材料
2.将羊肋排放入锅里焯水
3.生姜切成片、大葱切成段
4.另起锅烧开一锅水
5.加入焯过水的羊肋排、生姜、大葱、八角,小火煮
6.煮两个小时,中途要将汤里出现的浮沫打掉
7.自制麻辣红油、生抽、白醋,调成汁
8.煮好的羊肉撕成小块,均匀撒上少许盐
9.上桌了,蘸着调料汁很美味
烹饪技巧
1、水一次性要加足够多,用文火煮;2、煮的时候不要放盐。
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