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1、冬瓜切厚片,香菜葱切段。
2、猪肉馅里加葱碎姜碎,蚝油,酱油,糖,鸡精,鸡蛋,熟油搅打上劲。
3、起锅烧水,水量稍多,水烧到起泡响边之后调小火力。
4、肉馅团成小丸子下入水里,丸子没有浮起之前不要搅动。
5、丸子浮起之后,用勺子打去浮沫。
6、放入一勺盐。
7、撒白胡椒粉。
8、放入冬瓜片煮5分钟。
9、放入葱和香菜。
10、香菜煮软放入少量香油。
11、成品。
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