猪肝可为是一个非常奇妙的食物了,喜欢的人喜欢到不行恨不得顿顿都有猪肝。可是讨厌的人也讨厌的不行猪肝就吃不下,去觉得味苦。可是这道猪肝炒青椒,可是非常的符合大众的胃口,让很多不喜欢吃猪肝的人,第一次迟早也会感叹道,怎么这么的滑嫩和好吃入口跟我一起学起来吧。
主料
猪肝 :500g青椒 :适量
辅料
蒜 :适量大蒜 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
详细步骤:
第一步
准备好一块猪肝,先不要清洗,不然切的时候很滑
第二步
猪肝切成薄片,然后多用水清洗几遍。洗去毒素再加入料酒和盐腌制片刻
第三步
大葱切段,青椒切块
第四步
蒜切成末
第五步
青椒用水焯一下就可以捞出来
第六步
起锅热油,加入干辣椒炒香
第七步
然后再加入猪肝和大葱翻炒
第八步
加入生抽和胡椒粉调味,再加入青椒翻炒
第九步
待猪肝炒至变色后加入一勺盐调味
第十步
炒至均匀以后就可以出锅啦
烹饪技巧:
猪肝可以提前加入一下淀粉,会更加嫩哦