好肉做好菜
主料
有机菜花 :300g猪五花 :100g
辅料
红尖椒 :20g蒜 :2瓣
葱绿 :2根
蒸鱼豉油 :2勺
蚝油 :1勺
白糖 :1小勺
豆豉辣酱 :1勺
盐 :适量
具体步骤
花菜泡水里20分钟,水里放一小勺盐,菜花掰开小朵,五花肉切稍薄片,蒜姜切片,红椒葱绿切段。如果有青蒜代替葱绿更好。
煮锅开水,放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用。
热锅凉油,小火少许油,放入五花肉煸炒,煸出油,两面煸黄,放入蒜姜炒出香味。加入一大勺豆豉辣酱,炒出红油。
放入花菜和红椒,加入两勺蒸鱼豉油,一勺耗油,一小勺滋膳堂白糖大火不停翻炒约两分钟。
出锅前放入葱绿略炒即可。
好肉做好菜