肉卷一直是一种美味但不常见的主食，它便于携带可以即食，因此很适合生活节奏快的人群食用，这份猪肉波菜卷就是用营养且美味的蛋白质丰富的猪肉做的菜品，特别要注意的是这道菜品的特色是运用了菠菜做卷，既有了卖相也补充了营养，值得尝试。
主料
猪瘦肉 ：100菠菜 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
准备食材：菠菜，圆白菜叶和油条。
菠菜洗净，锅煮沸水入锅氽烫一下，捞出冲凉，挤干水，切碎，备用。
圆白菜叶也入沸水氽烫软熟，捞出冲凉，备用。
虾仁也下锅沸水焯水，粉丝热水泡软，用剪刀将其剪小段条，菠菜也切好。
猪肉切薄片，拌入菠菜，香菇丝，油条，粉丝，调入少许盐，白糖，花生油，用干淀粉抓匀，备用。
将以上调好味的猪肉菠菜等铺在圆白菜叶子上，要卷菜之时放入一个虾仁，圆菜叶卷紧成筒状。
卷成筒状的猪肉菠菜摆放整齐在盘子里。
蒸锅烧沸水，放入菜卷蒸约10分钟即可。
锅置火上，放入油，倒入蒸菜卷的蒸汁，放入黄豆酱，生抽，少许温开水煮片刻，用少许水淀粉勾薄芡即可。
猪肉菠菜卷用枸杞子点缀盘面，吃菜卷之时可蘸着酱汁吃，也可以将酱汁浇在菜卷里。
猪肉菠菜卷成品
