咸咸的黄花菜鸡蛋汤的做法怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

干黄花菜 ：100
鸡蛋 ：3个

辅料

绍酒 ：适量
清汤 ：适量
盐 ：适量
葱姜丝 ：适量

具体步骤

干黄花菜洗净，入温水泡发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断。

鸡蛋磕入碗中，加盐、绍酒搅打均匀。

锅中留少许油烧热，投入葱姜丝煸香，倒人黄花菜，加少许绍酒、盐及清汤，倒入蛋液烧开后撇去浮沫，倒入汤盆中即可。