主料
蛏子 :500辅料
盐 :适量青椒 :适量
料酒 :适量
生姜 :适量
大葱 :适量
花椒油 :适量
酱油 :适量
干辣椒 :适量
油 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.蛏子泡水,加点香油或者盐让其吐吐沙子。
2.青椒等材料切好备用。
3.热锅放油,加入大葱,生姜,干辣椒,大蒜爆香。
4.加入蛏子翻炒。
5.加入适量的料酒继续翻炒。
6.加入适量的盐继续翻炒。
7.加入适量的酱油继续翻炒。
8.出锅前加入青椒继续翻炒。
9.辣椒出味后就可以出锅了。
做之前蛏子要把沙子吐干净,不然吃起来口感不好。