黄花菜鸡蛋汤的做法，一秒学会！小编以前在家的时候最喜欢的就是妈妈煮的汤，那种非常浓香没有地沟油的味道的汤真的是超级香啊，现在在外漂泊跟妈妈打电话的时候都会提起呢。还好小编不笨，妈妈把步骤交给小编，小编就能学会如何制作，下面小编为大家分享一下黄花菜鸡蛋汤的做法吧！
一、黄花菜鸡蛋汤的做法
菜系及功效
家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
工艺
煮
黄花菜鸡蛋汤的
制作材料
主料
鸡蛋100克
辅料
黄花菜20克,猪肉(瘦)80克
调料
盐3克,酱油5克
做法
1、先将黄花菜用冷水洗净;
2、并将猪瘦肉切成片;
3、在锅中加水1000克，煮沸，投入猪瘦肉稍沸，再加入黄花菜;
4、然后倒入已打散的鸡蛋浆，再煮沸;
5、加入精盐、酱油即成。
二、健康提示
1、黄花菜，又名金针菜，性味甘平;
2、有补虚下乳，平肝利尿，消肿止血的功效;
3、猪瘦肉，鸡蛋滋阴补血，益智健脑，滋而不腻，补而不燥，性平味甘，久食无伤;
4、适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症;
5、此外，据研究，黄花菜中含磷罗多，对神经系统有滋补作用;
6、经常用脑的知识分子，大、中、小学生，经常食用这道汤，对身体大有好处。
三、食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
四、黄花菜鸡蛋肉汤的营养价值分析
1、黄花菜
黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
另据研究表明,黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
2、鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。
鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
3、瘦肉
猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
黄花菜鸡蛋汤的做法，一秒学会！以上小编为你阐述的黄花菜鸡蛋汤的做法你有学会吗？步骤是超级简单的，大家可以自己动手试一下哦，自己动手做，即能品味到劳动后的美味，又能少吃点地沟油，是不是很好呢。所以，自己动手丰衣足食，快快根据小编介绍食谱许起来吧！
